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蔡技食品
基隆市七堵區福一街129號
(02)2452-3732
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使用說明

蔡技食品|品牌介紹

~自己喜歡吃、敢吃、常吃,再推給消費者~

~堅持營養、健康、無負擔~        

蔡技食品的負責人張協盛先生,基於對父親的追思及對基隆漁港的獨特情懷,為了找尋記憶中的味道,適逢中年再度創業,一腳踏進了食品加工業,決定以基隆在地元素作為出發點,結合太太娘家三代傳承的”蔡家技術”,加上不斷的研發及嚐試,於2007年創立了蔡技食品,並將那份滿滿的愛與關懷分享給大家。   

蔡技食品 品牌介紹
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

蔡技食品|品牌榮耀

蔡技食品是以基隆當地所捕撈或生產的海產為優先使用材料,再搭配其他的食材精心研製而成,我們所追求的是“堅持吃營養、吃健康、不吃負擔”,將食材原本的美味呈現出來,讓消費者吃到的是原汁原味,在享受美食的當下也能兼顧體內環保。在這樣的基礎之下,做出最美味又可口的食品受獲獎的肯定。            

2010基隆市第二屆十大伴手禮     

2010國家優良品質獎     

2010行政院微型創業楷模獎     

2011全國百大伴手禮     

2011全國優良食品評鑑金牌獎     

2011退輔會第33屆榮民楷模     

蔡技食品 品牌榮耀  蔡技食品 品牌榮耀

 

 

 

 

 

 

2012台灣百大拌手禮     

2013-2014基隆市形象商圈創意金牌獎     

2012-2016經濟部中小企業處OTOP輔導廠商     

2016基隆市第四屆十大伴手禮      

2017台灣百大伴手禮      

2017退輔會第39屆榮民楷模        

獲獎的榮耀更讓我們亦步亦趨,生命總是會有許多的挫折與考驗,對於中年二度創業的我而言,更能體會箇中滋味,老天爺從不放棄任何一個人,蔡技食品從開業到現在,我們努力的耕耘著,感謝所有愛護我們的老顧客及新朋友,給予我們那麼多的鼓勵與支持,而我們所能給予的回饋,將是更加的努力,分享更多好吃又健康的食品,讓大家吃得更營養、更健康的夾心蛋捲就此誕生!      

 

蔡技食品|品牌故事

從小在基隆長大的張協盛,父親早年從事礦業工作,在他國小三年級時,突如其來的一場礦災,奪走了他的父親,也一併奪走了他童年的色彩…。 海的味道與父親的印象        

一直以來對父親的印象總是模糊的,每每憶起較為清晰得畫面,就是父親常帶著自己和弟弟們,在黃昏時刻來到基隆的漁港邊,望著進進出出的大小漁船,其忙碌的景象宛如熱鬧的台北街頭,看船家們帶著興奮又喜悅的表情,將漁獲一簍又一簍的卸下船等著拍賣,當時完全不懂他們在做些甚麼?只是天真的感覺:他們真好,有那麼多的魚可以吃,要是給我那該是多麼開心的一件事。  

     

蔡技食品 品牌故事

 

 

 

 

 

 

 

 

船家與拍賣者對當時的我來說,只是一個畫面,最讓人懷念的莫過於父親總是會買一大堆海產回家,無論是蒸的、煮的或是烤的樣樣都來,當天晚上一家大小圍著炭火爐邊,說著、笑著或是鬧著,那樣的笑聲至今仍不時縈繞耳際。有一次弟弟不小弄掉了我手中的烤魚,正在放聲大哭追打弟弟之際,父親拾起掉落地上的魚片,對著我說:我們全家能夠一起生活,一起吃東西,那是多麼快樂又幸福的事情,也是一種福份,記得要「惜福」,當時哪曉得「惜福」為何?只是從父親手中接過那略為加味的魚片,再次送入口中之時,頓時的感受已不再是魚片對味蕾的刺激,而是父親滿滿的愛與關懷……。     

幾十年過去,在成長的過程中,每每要尋找父親的記憶,總是會一個人來到孰悉的漁港邊,試圖勾勒出父親的影像,那鹹中帶腥的海風迎面拂來,船家的忙碌依舊,小吃攤的叫喊聲孰悉再現,怎奈父親的身影卻飄渺難捉…..。  

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