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阿里棒棒_八斗邀友善餐廳
基隆市中正區北寧路71號
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原味飛魚卵香腸
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飛魚卵哇沙米香腸
NT$ 230
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飛魚卵麻辣香腸
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飛魚卵黑后紅酒香腸
NT$ 250
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墨魚香腸
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飛魚卵高麗菜水餃
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飛魚卵韭菜水餃
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阿里棒棒啵啵肉乾(飛魚卵豬肉乾)
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商品說明

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大方和展有限公司

飛魚被達悟族視為「天神的魚」,是最重要的蛋白質來源;而台灣東北角的飛魚卵,品質世界第一,則有「黃金卵」之美譽。【阿里棒棒】期許為飛魚卵的創意家,結合台灣在地食材,開啟山與海的對話,滿足人們三覺的感動。

所謂【阿里棒棒】,就是原住民達悟族語「飛魚」的意思,每年春季飛魚順著黑潮從菲律賓往北游,到了五月飛魚游到了東北角一帶,多屬小而刺多的飛魚種類開始產卵,漁民們便開始「不捕魚只撿魚卵」的工作。

所謂的「撿拾」飛魚卵的作業,就是漁民用稻草所編成的草包,放置在飛魚迴游的路徑上,誘使飛魚產卵,再撿拾附滿魚卵的草包。

草包不時會被水流帶走,逃過了被撿拾的命運,因此有機會孵育出下一代。這種「不捉魚、只撿魚卵」的作業方式,成為台灣東北角特殊的「黃金卵」的漁業文化。

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