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台江漁人-無毒虱目魚白蝦
台南市安南區安中路四段265號
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草本魚丸(半斤) 10入
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傳統草藥與現代科技調製魚蝦飼料

魚塭是顏榮宏家裡祖傳五代的事業,他從小努力讀書為的是將來不要跟著「作塭仔」。後來拿了生技碩士學位,正準備攻讀博士學位時,父親生病了,終究使他無法脫離接管家父事業的宿命,顏榮宏心想既然要做,就要做出差異做出價值。

在因緣際會之下,他拿天然的藥草飼養魚兒,不僅成功增強魚的免疫力,也讓魚兒在無需使用抗生素的狀態下健康長大,只是藥草的成本實在太高,讓他燃燒太多資金。好不容易堅持下來的他,開始邀請農民一起種藥草,最後投入心力研發出加入多種藥草的天然『草本飼料』。
顏榮宏開玩笑說自己的漁塭像是實驗室,常有學校或公司拿著新設備來尋求試驗,像是跟基隆海洋大學合作的太陽能水質過濾系統;還有榮獲2011年日內瓦國際發明獎,與成功大學合作的省電增氧水戰車,能有效增加30%池水溶氧量;更與機關學校合作研發綠能藥草烘乾室。以環境生物技術結合養殖,又配合綠能科技運用,顏榮宏可謂之為現代科技新漁人。
現在的台江生技,是由一群台江在地的科技漁民所組成,數十位碩博士致力於無藥的生態養殖,與綠能農漁開發。盼為傳統農漁業開創新視野。以科技漁民-台江小鮮肉為首的品牌形象,做為台江生技的代表。如同過去淺坪式漁塭“長年”的職位。現代說法叫:執行長(CEO)。
「小鮮肉」這詞其實一開始是指顏榮宏自家的魚蝦,不過大家反而更喜歡用小鮮肉稱呼顏榮宏。後來乾脆找插畫家將顏榮宏畫成Q版卡通人物,是不是很可愛呢!
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