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超品起司烘焙工坊
宜蘭市大坡路二段255號
+886-3-9287098
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原味綠豆冰糕
NT$ 250
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芝麻綠豆冰糕
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傳統綠豆糕-綜合
NT$ 250
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雙果綠豆冰糕
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一口起司土鳳梨酥
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濃厚鳳梨酥
NT$ 180
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土鳳梨酥
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傳統鳳梨酥
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起司鳳梨酥
NT$ 300
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商品說明

超品起司烘焙工坊|品牌介紹

超品CP Cheese Factory的品牌想傳達的概念,是以不斷創新與進步,超越原有品質,為所有代工客戶以及來到店內的客人提供更好、更創新的產品以及體驗。

超品起司烘焙工坊 『CP』為超品(Chao Pin)英文縮寫,沿用過去創辦人1979年創立的第一間「超品麵包店」,藉著延續店名傳達傳承品牌之精神與意念。

超品起司烘焙工坊 品牌介紹

 

 

 

 

 

 

 

而當時CHEESE CAKE曾為麵包店熱銷的商品,因此超品起司烘焙工坊以起司為主題,結合烘焙、伴手禮、咖啡飲品的觀光工廠,讓品牌年輕活化帶給新一代年輕人不同選擇。

並將工業風穀倉與歐式巴洛克風格結合,不僅融入早期年代樸實,更蘊含現代化創意與想法,讓顧客體驗在新式歐風建築裡回味傳統記憶美食。

 

超品起司烘焙工坊|起司鳳梨酥|產品說明

起司鳳梨餡 

傳統鳳梨果肉餡加入進口奶油與 高熔點起司丁,東方傳統點心與 西方口味衝突卻又和諧的結合。

餅皮 

香鬆金黃的餅皮融合蛋香與奶香, 揉合義大利PADANO起司粉,香濃 的乳酪味平衡鳳梨酸甜。

最佳賞味方式

起司鳳梨酥中西合璧的創新的口 味,搭配茶飲或咖啡都很適合。

食用前放入小烤箱小火烤5分鐘後 食用風味極佳。

超品起司烘焙工坊 起司鳳梨酥

 

 

 

 

 

 

 

得獎紀錄

● 2012年榮獲中華民國國際貿易協會頒發食品烘焙業台灣第一品牌

● 2011年榮獲中華民國消費者協會頒發第一品牌獎

● 2011年中秋月餅大賽優勝獎

● 第六屆台北市 鳳梨酥文化節比賽優勝獎

● 第五屆台北市 鳳梨酥文化節比賽優勝獎

● 第四屆台北市 鳳梨酥文化節比賽創意組金質獎

● 第一屆台北市鳳梨酥文化節比賽原味金賞獎

 
 

超品起司烘焙工坊|品牌故事

爸爸的超品

超品創辦人,王振昌,14歲開始學麵包,從宜蘭蘇澳當麵包學徒為起步,期間從老師傅身上不斷觀察學習。25歲那年,帶著太太在台北開設第一間店「超品麵包店」,當時因為搭上藝術蛋糕熱潮,自己找遍國外書籍,研究各種花式做法,並且花費不少時間研究糖花、造型,「超品」藝術蛋糕開始聲名大噪,更曾經製作了六十層高的蛋糕。

又過了幾年,在越來越多競爭者加入藝術蛋糕這塊市場之下,老闆認為自己必須要在開創另一條道路,帶著自製的鳳梨酥轉攻免稅店,鳳梨酥在免稅店一開賣,立刻成為熱銷產品,許多大企業更開始找「超品」代工,小小的麵包坊生產各式各樣的伴手禮,1995年由於產線不足,創辦人正式以「超比食品企業」開始於汐止規模化製作。幾年後,碰上921大地震,訂單下降,於是另轉而投入果凍市場,生意再次好轉。幾度大起大落後,創辦人認為糕餅是個很有情感與故事的點心,因此決心把全部心思放回糕餅上。

在過去米的保存時間有限,人們常常必須出遠門工作或求學,所以將米磨成粉,加上糖與水,變成糕狀,帶在身上止飢,糕因為是用米粉製作,吃起來像乾糧一樣,口感較為乾澀咽喉。創辦人為了想製作出更好的口感,帶著配方與技術,花了時間在世界各地尋找最好的食材,希望能擺脫過去傳統製作的不足,使口感細緻綿密,入口即化,最後研發出獨家配方的綠豆冰糕。

超品起司烘焙工坊 品牌故事

 

 

 

 

 

 

 

兒子的超品

Eddy是創辦人獨子,從小在父母的耳濡目染的環境下,透過課餘時間與暑期打工的機會,學會製作糕點基本技術,隨著歲月,Eddy看著家境起起落落,因此他決心學些與爸爸不一樣的東西,找尋能永續的方式。馬來西亞工作結束後,Eddy覺得也許是時候可以回到餐飲領域試試他多年累積下的想法,正巧遇上了前份工作的老闆,在相同目標之下,於大陸杭州合夥經營連鎖複合式麵包店,從建立中央工廠到拓展門市,短短的時間裡,闖出一番成績,Eddy很感謝擁有這樣的機會,學習到不一樣的經營管理經驗。

小時候跟爸爸一起製作好吃的東西給顧客,那種心情,就像是爸爸的血緣一樣,深植心中,Eddy想做的是創造一個新的事業,與其說繼承,Eddy打算帶著父親給的基礎,跳出侷限與框架,嘗試新的想法與做法,不只是製作一個產品,而是創造一個文化,這是Eddy最想做的事情。

使用說明

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