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內灣彭老師野薑花粽
新竹縣橫山鄉內灣村中正路283號
+886-3-584-9060
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彭老師野薑花粽(葷)10顆
NT$ 190
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彭老師野薑花粽(素)10顆
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商品說明

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  • 正宗內灣第一家野薑花粽
     
  • 多次榮登國宴餐點.媒體報導野薑花創始店
     
  • 使用天然野薑花根調味不含味精
     
  • 唯一使用高鈣米取帶糯米不漲氣.油量減半低卡不沾手。
     
  • 2010新北市客家等路選拔優勝.TVBS抗漲報導
     
  • 蘋果日報多次肉粽評比得獎商品.口感極佳的國宴級之大嬸婆野薑花粽
     

◆內灣野薑花粽子的傳奇◆
彭瑞雲說,酒釀美人粽以高鈣米取代糯米,好消化、不易漲氣,搭配略帶酒香、微甜的紅麴,還有瘦肉、香菇、梅干菜,風味傳統又不失新意。
她說,為尋找最道地食材,她和飯店大廚友人一塊到關西鎮鄉下,找到一名很會做梅干菜的婆婆,一推開婆婆家的門,她和大廚相視而笑「就是這個味兒了」。
這名婆婆手工製作的梅干菜有「陽光味」及古早味,讓彭瑞雲想起外婆做的梅干菜,她如獲至寶,立刻高價收購梅干菜。


「來喔,品嘗酒釀美人粽,吃了變美人喔!」彭瑞雲用她特色的嗓門叫賣,果然吸引不少饕客停下腳步。桃園平鎮的楊佩窈和丈夫、孩子一塊到內灣賞螢火蟲,她好奇品嘗酒釀美人粽,直說「好特別,每口都好吃!」

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