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巴掌大蛤蜊! 馬蹄蛤
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偶然在雲嘉南海域發現瀕臨絕種的『紅樹蜆』,因為體型碩大無朋,口感鮮美特殊。他愛上了它,更以其覓食的姿態,取名馬蹄蛤。
馬蹄蛤體型碩大無朋,口感鮮美特殊。在海水的養殖下,比一般淡水養殖的蜆大十倍以上。富含游離的胺基酸與微量元素鋅,能增強體力,養顏美容,是現代人不可或缺的滋補聖品。烹煮時的鮮美,更是令人垂涎三尺。那富含飽滿的海水鮮甜,晶瑩剔透像果凍一樣的柔嫩,尤其黑色生殖腺的精華營養,都是您不容錯過的絕妙美食。托在手心上的沈甸甸,化成一碗一粒的大大滿足,還有什麼比這個更過癮的呢?




